food

Olga in cucina

Intervista a Valentina Raffaelli

BeautyfoodLAB ad Arco: Intervista ad Elena Tonolli

Albumi: il laboratorio di dolci di Alessandra Modena

Ragoût Food: cibo, viaggi e vita Intervista a Virginia Simoni

Kultur+Design+Essen: IM KULT Bistro und Concept Store

Care’s 2019: una straordinaria esperienza di “cura” altoatesina

Zuhause bei den Pilzgurus

Es Boomt und boomt und boomt …

Stefano Cavada arriva in tv: tra internet e fornelli, passando (anche) per franz

Mmmh, lecker! Food Truck Weekend @ Impact Hub Trento

Care’s pensa al futuro: innovazione ed ecosostenibilità in cucina

“Qui, come sulla terra, il cibo è sacro”

Wochenend + Sonnenschein + Salon/e Bruneck

Drink Natural And Feel Fine! La ricetta dello Smoothie al Lime

De gustibus connection #1: Francesca, Bar Osteria da Picchio

Kleines Lokal mit großer Küche: Das Plan in Trient

Tipical Tipps #25. Che fare con la barbabietola rossa?

Tipical Tipps # Che fare con il Tahini?

Andrea Fenoglio e il suo “Sissi”: pancia piena e sorriso largo

Strudel di mele: cucinarlo in massima sicurezza

Tipical Tipps #20. Che fare con gli asparagi?

Il cibo e l’atto del cucinare, in un carcere di massima sicurezza

Franz Mulser: il gourmet dei fiori

La Banda dei Bandi. Running Dinner per la prima volta a Bolzano

Tipical Tipps #14. Che fare con il miele?

Tipical Tipps #13. Che fare con il porro

Tipical Tipps #05. Che fare coi fichi?

Tipical Tipps #01. Che fare con l’uva?

People I Know. Stefano Cavada: esportare l’arte del caffè e scoprire i segreti della pasticceria

Lebensmittelaktivist und Designer Uli Gamper im Interview und an den Töpfen im Lungomare Gasthaus und La Cucina

People I Know. Ilenya Ionta e la più dolce delle arti: il cake design

Francis Bacon/Triptych/ – Uovo in camicia con salmone

Gerhard Richter/Abstraktes Bild/ – Linguine con crema di zucchine e bottarga

Jackson Pollock – Zucchine in agrodolce

Joseph Beuys /Irish Energy/ – Torta al cioccolato con gelée di pere

Yayoi Kusama /Portrait/ – Tagliata di rombo al forno

Andreas Gursky /Rhein II/ – Orecchiette con i broccoli

Tracey Emin /love me/ – Confettura di albicocche

Stadtviertel-Geschichten: Oskar Stampfl, Metzger in Zwölfmalgreien, erzählt…

Richard Long /Red slate circle/ – Insalata di seppie e borlotti

Zum Adler, Naturno

Jasper Johns /Flag/ – Pan di spagna ai frutti di bosco

Jean-Michel Basquiat “Cabeza” – Impepata di cozze

Richard Artschwager “Bookends” – Polpette Maison

Paul Gauguin “Manao Tupapau” – Crostino alle Melanzane

Dan Colen “Untitled” – Crema di mascarpone e yoghurt con fragole

Ellsworth Kelly “Wild Grape” – Spaghetti alla chitarra con porri e calamari

Pablo Picasso “Tres mujeres” – Cotolette di pollo

Jean-Michel Basquait “Untitled 1981” – Spaghetti allo scoglio

Mark Rothko “Untitled – Green Red on Orange” – Tortino tonno avocado

Marc Chagall “Pivoines et couple” – Linguine al pesto di limone con gamberoni

Damien Hirst “In and out of love” – Spaghetti alle vongole

People I know. Daisy Welponer: la cucina incontra l’arte. In un blog

Futurismus in der Küche: Noi siamo contro la pasta asciutta!

Spinatspatzln mit Schinken und Sahne

Cannelloni gefüllt mit grünem Spargel

Dinkelvollkornnudeln mit Gemüse und Käsesauce

Soufflierter Marmorkuchen mit Kaffeeeis

Millefoglie vom Selchfleisch mit Kümmelvinaigrette

Ziegentopfennocken auf Kürbispüree mit Majoran

Bachforelle im Kräutersalzteig

Woaznmuas mit Hollermulla

Pizzoccheri mit Spinat

Apfelstrudel à la Hintner mit Zimteis

Turtres mit Spinat-Topfen-Füllung

Käsetörtchen mit Mangold

Bauerngröstl

Krautlasagnette mit Senfbutter und Selchfleisch

Topfenstollen

Bauernzelten

Panettonepralinen in Orangenschale

Hirschrücken auf angebratenem Chicorée und Apfel-Rosmarin-Püree

Kürbiscappuccino mit Gorgonzolacreme

Lorenzi Nacht 10.08.2011