Dan Colen “Untitled” – Crema di mascarpone e yoghurt con fragole

Dan Colen nato nel 1979 a New Jersey e vive a New York. Lavora con olio su tele, cartapesta, gomme da masticare, collage di carta e metallo. Il suo lavoro ispirato all’ambientee al linguaggio sub culturale infonde un tocco di magia all’ordinario e quotidiano.

Questo dessert si prepara molto velocemente, i dosaggi sono semplici e nonostante il mascarpone, ha un gusto fresco.

ingredienti per 4 persone:

500 gr di mascarpone
500 gr di yoghurt intero
2 cucchiai da tavola colmi di zucchero a velo
500 gr di fragole

preparazione:

Mescolate con un frustino mascarpone e yoghurt e unite lo zucchero a velo fino ad avere una crema omogenea. Guarnite con fragole fresche e servite ben freddo.