Tipical Tipps #05. Che fare coi fichi?

Mi sono da poco trasferito a Ora e il mercoledì mattina la bancarella di frutta e verdura fresca è proprio di fronte a casa mia. Il paradiso!

Scopro che Laives è la terra dei fichi. Centinaia di piccoli frutti provenienti non molto distanti da casa mia sono davanti ai miei occhi che mi dicono “EAT ME!”.

Morbidissimi e dolcissimi, i fichi sono fedeli compagni dei formaggi.

Sono molto energetici e ricci di calcio, potassio, magnesio, ferro e fosforo, indispensabili per ossa e denti forti. Contengono anche polifenoli, preziosi antiossidanti.

Per un aperitivo o antipasto veloce sono l’ideale.

Solitamente io prendo un po’ di formaggio blu (Gorgonzola, Roquefort o Stilton) li frullo con alcuni gherigli di noci e riempio i fichi freschi aperti in 4 con la crema ottenuta. Se volete potete aggiungere una goccia di miele per terminare il tutto.

Vi verrà subito voglia di piantare un albero di fichi in giardino per averne sempre una grande scorta!