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Merano Cocktail

September 8, 2017

De gustibus Connection #68: Stefano Urru, Why not? Cocktail Lab, Merano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa shakerare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra bottiglie e bicchieri, una fettina di limone sulla riva del Passirio: quella che ci porge Stefano Urru, barman e titolare del Why not? Cocktail Lab di Merano.


Paul Wojnar Bozen Konditorei

September 1, 2017

De gustibus Connection #67: Paul Wojnar, Cafè pasticceria Peter, Bolzano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. E oggi, al Cafè Pasticceria Peter di Paul Wojnar, un trionfo di dolci prelibatezze.


Patrick Unterrrainer

August 25, 2017

De gustibus Connection #66: Patrick Unterrainer, Waink’s, Brunico

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui (anche se spesso viene scopiazzato), un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi siamo a Rasun Anterselva da Patrick Unterrainer, del ristorante Waink's.


Erica Petroni

August 18, 2017

De gustibus Connection #65: Erica Petroni, Porchi ma buoni, Merano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui (anche se spesso viene scopiazzato), un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi puntiamo i riflettori su Erica Petroni, one-woman cooking show...


Chef

August 11, 2017

De gustibus Connection #64: Claudio Melis, Zur Kaiserkron + In viaggio , Bolzano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Ed oggi, un giro del mondo accompagnati dall'ispirata cucina di Claudio Melis...


Gelateria Artigianale by Nicolas

July 28, 2017

De gustibus Connection #63: Nicolas Liguori, Gelateria Artigianale by Nicolas, Bolzano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi, per la gioia di grandi e piccini, parliamo di gelato con Nicolas Liguori, "mago" della Gelateria Artigianale by Nicolas.