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Foto Andergassen

November 16, 2018

De gustibus Connection #94: Filippo Zoncato, Vigilius Mountain Resort

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli, padelle. Oggi, in funiva, andiamo a curiosare nell'espressiva e sincera cucina di Filippo Zoncarato, chef del Vigilius Mountain Resort.


Birra del Bosco

September 28, 2018

De gustibus Connection #93: Marco Pederiva, Birra del Bosco

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli, padelle e boccali di birra, quella della Birra del Bosco di Marco Pederiva ed Enzo Leonardelli.


Adam_Givani_caffè_di_lupini

September 14, 2018

De gustibus Connection #92: Adam Givani, caffè di lupini di Anterivo

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi scopriamo una bevanda che al gusto unisce l'occasione per preservare tradizioni e cultura, non solo agricole: il caffè di Anterivo.