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Zum_Hirschen_Senale_San Felice

September 29, 2017

De gustibus Connection #70: Erwin Pichler, Hotel Gasthof Zum Hirschen, Senale-San Felice

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Senale-San Felice, nell'Alta Val di Non, è un'oasi di pace, che invita all'escursione, ma anche - e felicemente - a gustare vere prelibatezze!


Malga Monte San Pietro

September 25, 2017

De gustibus Connection #69: Alexander Bisan, Malga Monte San Pietro, Nova Ponente

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Irrompiamo oggi a Malga Monte San Pietro, immersa nella natura, traboccante di prelibatezze vegan e vegetariane, e di mille iniziative...


Merano Cocktail

September 8, 2017

De gustibus Connection #68: Stefano Urru, Why not? Cocktail Lab, Merano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa shakerare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra bottiglie e bicchieri, una fettina di limone sulla riva del Passirio: quella che ci porge Stefano Urru, barman e titolare del Why not? Cocktail Lab di Merano.


Paul Wojnar Bozen Konditorei

September 1, 2017

De gustibus Connection #67: Paul Wojnar, Cafè pasticceria Peter, Bolzano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. E oggi, al Cafè Pasticceria Peter di Paul Wojnar, un trionfo di dolci prelibatezze.


Patrick Unterrrainer

August 25, 2017

De gustibus Connection #66: Patrick Unterrainer, Waink’s, Brunico

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui (anche se spesso viene scopiazzato), un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi siamo a Rasun Anterselva da Patrick Unterrainer, del ristorante Waink's.