In cima a Plan de Corones, con l’orizzonte che a 360° mostra il miglior spettacolo possibile delle montagne alpine e dolomitiche, esiste un museo tutto bianco. Al museo, chiamato Lumen, è attaccata una lingua vetrata che sfida l’altitudine, la gravità e le vertigini. Tra queste pareti trasparenti, si trova AlpiNN Food Space & Restaurant, il ristorante […]
È una mattina luminosa. Il calore del sole regala buonumore mentre, in anticipo sull’appuntamento, mi rilasso su un avvolgente divano in pelle aspettando Virginia Simoni. Sono felice di aver scoperto questa Coffee House milanese. L’atmosfera invita a rallentare i ritmi in un’ambiente caldo e confortevole, arredato con la semplicità di elementi in legno naturale e piante […]
Al cioccolato, una tra le gioie più pure e viscerali che l’incontro uomo-natura sia stato in grado di generare, sono stati fatti vari torti. La produzione di massa ci ha fatto abituare alla mediocrità e all’adulterazione di questo nobile alimento; la cinematografia, con le varie storie ciocco-romantiche, ha creato una mitologia-confetto che inebria i sensi, […]
Vino di qualità e sostenibile. Alta cucina che sperimenta e riscopre. Il lato pionieristico del Merano Wine Festival.
Domenica 10 novembre una degustazione alternativa all'insegna del buon bere e del genuino mangiare.
Im fernen Jahr 2013 teilte der junge Hobbykoch Stefano Cavada seine Tipical Tipps mit den LeserInnen von franz. Was machen mit Trauben, Kaki oder Artischocken, fragte er in die Runde. Vielleicht ein Chutney, eine Panna Cotta oder einen Risotto? Schon damals schaffte es Cavada mit seinen einfachen Rezepten die Lust auf ‘s Kochen mit frischen […]
