Food

Latest Articles  >  Food

L'insalatina_1 (c) Franziska Unterholzner

January 31, 2023

Urban Meran: L’insalatina

Nadine Pardatscher

Zugegeben, ich bin nicht sehr oft in Meran unterwegs und jedes Mal, wenn ich zurück in der Kurstadt bin, frage ich mich, wieso das eigentlich so ist. Die Passerstadt, die ja so vieles hat. Promenaden und Palmen, Theater und Thermen und seit 2022 auch das L’insalatina  – mein heutiges Ziel. Zusammen mit einer Freundin mach ich […]


bouli 1 (c) Sarah Mair

January 24, 2023

Good Food – Good Mood: Only plants mit bouli

Nadine Pardatscher

Es ist gleich Mittag, das Frühstück schon ganze fünf Stunden zu lange her, mein Magen knurrt und ich möchte diese Leere schnellstmöglich füllen. Kommt dir bekannt vor? Ich esse ja sehr gern und gern sehr viel, möchte dann aber doch lieber auf eine gesunde Option zurückgreifen und das Suppenkoma vermeiden. Deshalb habe ich mir für […]


01 Caldera Cooking_ © BAU:Pietro Coda

October 6, 2022

Kunst von Pflanzen oder pflanzen für Kunst oder …?

Kunigunde Weissenegger

Ein Gewächshaus, ein Tisch, Bänke drum herum, Leute, Menschen, Themen, Gespräche, ein offenes Feuer, eine heiße Herdplatte, junges Gemüse aus dem Gewächshaus selbst und von den Höfen rundherum, ein Koch, ein Produktdesigner, zwei Kuratorinnen. Caldera. Klingt wie ein Song. Schmeckt nach Zucchini und Friggitelli. Sieht aus wie der Miniaufmarsch knuspriger Grünkost. Riecht nach Zitrone und […]


lagazuoi

January 19, 2022

La banda dei bandi: aperta la call per la terza edizione di Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards

Franz

AAA Cercasi soluzioni ingegnose, piccole e grandi rivoluzioni digitali, materiali innovativi per lo sport in quota, proposte gastronomiche rispettose dell’ambiente, esperienze che ruotano intorno a un concetto di turismo differente, fatto di autenticità e amore per il territorio. È questa la visione che sorregge i Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards, terza edizione del Premio organizzato da Lagazuoi EXPO Dolomiti.  Il polo espositivo – tra […]


Processed with VSCO with kp7 preset

July 23, 2021

Spazio Pulk a Trento: un rifugio urbano in cui incontrare il mondo

Francesca Fattinger

È una giornata molto calda e cerco rifugio vicino al mare. Non sono a Trento, ma ho un’immensa voglia di tornarci a sapere che a pochi passi da casa mia c’è uno spazio pronto ad accogliermi dove poter incontrare il mondo e viceversa farmi incontrare dal mondo, dove riscoprirmi attraverso cibo, racconti, storie, e dove […]


albumi

December 23, 2020

Albumi: il laboratorio di dolci di Alessandra Modena

Stefania Santoni

Durante la scorsa estate ho avuto modo di conoscere e di intervistare Alessandra Modena, la giovane imprenditrice di Riva del Garda che ha fatto di un giardino uno spazio incantevole di street food con tanto di roulotte.  La nostra chiacchierata era terminata con lʼaccenno ad un nuovo progetto, Albumi: quando ci siamo salutate, Alessandra ed […]