Il calychanthus è un piccolo fiore invernale, dall’aspetto poco appariscente, ma dal profumo intensissimo e deciso. È un fiore che annuncia il risveglio della natura, prima che esploda nel suo fulgore. Le amiche Maria Teresa di Marco e Marie Cecile Ferré, assieme al fotografo Maurizio Maurizi, lo hanno scelto per raccontare la ricchezza di ricordi, persone, ricette, sapori e profumi, che hanno […]
De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi siamo a Collepietra, dove brilla la giovane e interessante stella di Gregor Eschgfäller.
De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. In un mondo che di dolcezza non è mai sazio, non si può non fare visita alla Pasticceria Zanolini di Bolzano...
In Valchiavenna, dove la forza di gravità si fa sentire più che altrove, Maurizio Herman e la sua bella famiglia producono vini emozionanti. Scopriamo cosa c'è nelle bottiglie firmate Hermau...
De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle, un'instancabile ricerca di ciò a cui non si può resistere, come le creazioni di Mario Piol, chef di pasticceria all'Astoria Parkhotel di Riva del Garda...
“La mia acqua è torbida, le gallette dure, la carne troppo salata, il vino inacidito; il puzzo che sale da sottocoperta non è un buon compagno di viaggio: preferirei il profumo delle rose, se solo fosse possibile. Ceci e fave non mi tengono alto il morale.” Così Tannhäuser, crociato di re Federico II nel 1227, […]
