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October 7, 2024

“Il fiore di Herat” – Una tisana allo zafferano a sostegno delle donne afghane

Maria Quinz

Lo zafferano è una pianta preziosa di origine asiatica. Non a caso la pregiata spezia che si ricava dal pistillo del suo piccolo e delicato fiore viola è nota anche come “oro rosso”. Nel Rinascimento lo zafferano veniva usato come pigmento naturale per tingere stoffe e tessuti ma anche nei dipinti dei grandi pittori del tempo. Oggi con il suo aroma unico e difficilmente descrivibile a parole, è impiegato per insaporire risotti, liquori, tisane e altre ricercate pietanze. Lo zafferano dona ai piatti un solare e vivace colore giallo-arancio, oltre ad avvolgere naso e palato con il suo inconfondibile e piacevole aroma. C’è della magia nel modo in cui i sensi gioiscono nell’assaporarlo, mentre la mente si lascia trasportare in mondi esotici, sconosciuti e lontani.IMG_0840Ed è da molto lontano, addirittura dall’Afghanistan, che arriva lo speciale zafferano che dona il suo avvolgente aroma alla tisana “Il fiore di Herat”, frutto di un importante progetto a favore dell’emancipazione delle donne afghane, sostenuto da Pompadour, nota azienda produttrice di the, tisane e bevande naturali altoatesina, in collaborazione con Costa Family Foundation di Corvara di Badia e dall’ONG di Belluno “Insieme si può…”.

Il progetto, dal nome “ColtiviAMO il cambiamento – La tisana allo zafferano “Il fiore di Herat” ha radici profonde. È dal 2017 che la pregiata materia prima viene coltivata da 12 donne afghane all’interno di piantagioni protette 24 ore su 24 dall’Associazione RAWA (Associazione rivoluzionaria delle donne afghane) a Herat, grazie al sostegno di Costa Family Foundation e ONG “Insieme si può…”, fornendo una preziosissima fonte di sostentamento per queste donne e le loro famiglie. In Afghanistan, sotto il regime talebano, la popolazione vive in situazioni di grande povertà e nella privazione dei diritti fondamentali. E ciò vale in misura maggiore per le donne. Infatti, poter accedere a una professione, all’autonomia economica e anche alla stessa istruzione sono diventate per una donna delle condizioni quasi inaccessibili, se noni in rarissime eccezioni. Come purtroppo ci hanno testimoniato le attiviste di RAWA, dall’agosto 2021 le donne sono state bandite dalle università e hanno accesso alle scuole secondarie in solo 7 delle 34 province del Paese. Donne e ragazze oggi non possono più lavorare fuori casa e partecipare alla vita politica e sociale; hanno il permesso di uscire solamente a capo coperto e in compagnia del marito o di un parente di sesso maschile. Nel 2021 l’Afghanistan si è aggiudicato l’ultimo posto nell’indice Globale Donne, Pace e Sicurezza.IMG_0352L’associazione RAWA si impegna strenuamente sul campo in un contesto così drammatico da ormai quarant’anni, anche nella clandestinità, esponendosi a grandi rischi per tutelare le donne in Afghanistan e creare opportunità di lavoro, promuovendo la loro istruzione e l’indipendenza economica. Il progetto “ColtiviAMO il cambiamento” è un raggio di sole e di speranza in tanto buio: una boccata di ossigeno e un’opportunità di crescita per una comunità locale, che al momento interessa quindi solo alcune donne e le loro famiglie, ma costituisce una realtà concreta di cambiamento. Una possibilità di rinascita estensibile di straordinaria importanza, perfettamente in linea con l’impegno e la politica di intervento sul campo delle attiviste di RAWA, perché il sostegno esterno non cade dall’alto, ma produce consapevolezza, esperienza e competenze che potranno via via ampliarsi e diffondersi, coinvolgendo sempre più donne e territori.

A rendere oggi il progetto “ColtiviAMO il cambiamento” ancora più sostenuto, esteso e conosciuto qui in Europa, facendo giungere il prezioso zafferano di Herat fino a noi e nelle nostre case, lo si deve alla partecipazione all’iniziativa di Pompadour che ha deciso di sostenere il progetto di Costa Family Foundation e ONG “Insieme si può…”, acquistando in Afghanistan lo zafferano del raccolto dell’annualità 2023 e utilizzandolo per creare una tisana in edizione limitata a base di zafferano con l’aggiunte delle note aromatiche di verbena, finocchio e limone. I pistilli estratti ad Herat hanno così viaggiato avventurosamente dall’Afghanistan fino alla sede di Pompadour di Bolzano, dove è stata certificata la loro eccellente qualità. In seguito il signor Hansjörg della Val Venosta, il più fidato bio-contadino dell’azienda, ha delicatamente sminuzzato lo zafferano, per poi miscelarlo con gli altri ingredienti. L’aromatica tisana in Limited Edition è ora acquistabile nei 17 negozi PETER’S TeaHouse, il canale retail del gruppo Pompadour specializzato nella vendita del tè sfuso, su territorio nazionale.IMG_0848

Il contributo di Pompadour ha permesso quindi di ampliare il sostegno all’iniziativa sotto diversi aspetti: con la prosecuzione della formazione professionale delle 12 donne, la copertura delle necessità in  ambito tecnico/agricolo, un corso di alfabetizzazione esteso anche ad altre donne delle comunità di provenienza, la continuità del percorso di promozione e autodeterminazione sociale e lavorativa, la garanzia di una fonte di guadagno per loro stesse e le loro 12 famiglie e con il mantenimento di contesti e spazi di incontro e condivisione altrimenti preclusi. Inoltre, grazie all’ampliamento del sostegno si è potuto sviluppare e incrementare anche un ulteriore ed importantissimo progetto di educazione e istruzione femminile avviato da RAWA e realizzato in molte province dell’Afghanistan con oltre 50 classi segrete e centinaia di ragazze e donne che le frequentano. Questo permette loro di continuare a crescere ed imparare, supportando le coraggiose insegnanti legate all’associazione RAWA, garantendo il loro stipendio e l’acquisto di libri e materiale scolastico per le alunne. E tutto ciò nutrendo anche la speranza di costruire un mondo migliore e un futuro diverso per i loro figli e le generazioni che verranno, come ha affermato Shakiba, referente di RAWA, che recentemente ha potuto arrivare qui in Italia, portando la sua diretta testimonianza : “Le donne afghane sono oppresse da un fondamentalismo orribile, che può essere scardinato con l’impegno di ciascuno. Il progetto di coltivazione dello zafferano vede fiorire la speranza, trasforma la vita di alcune donne e ne incoraggia molte altre a non arrendersi e a continuare a cercare dignità e futuro, per loro stesse e per le loro madri, sorelle, figlie. Questa iniziativa di realizzare una deliziosa tisana è straordinaria, perché risponde al disperato bisogno di tenere in vita un filo, un racconto di quanto accade nel nostro Paese, altrimenti dimenticato, e raggiunge il mondo fuori. E poi offre un sostegno concreto a piccoli grandi progetti con cui le bambine e le donne afghane possono studiare, auto-realizzarsi, immaginare e costruire un futuro diverso, un piccolo pezzo al giorno.” IMG_0830

Nonostante la devastazione e la realtà drammatica vissuta quotidianamente da tante donne per mano del fondamentalismo talebano Shakiba riesce a esprimere parole di grande speranza. Così, ascoltandola, scoprendo la luce che si irradia da questo progetto sostenuto sul campo dalle attiviste di RAWA e dall’Italia da Costa Family Foundation, “Insieme si può…”e Pompadour, non appare più così impossibile nutrire la speranza di un futuro migliore per questo paese tanto tormentato, confidando nella forza del cambiamento che avviene passo dopo passo, giorno dopo giorno, partendo da  azioni come queste, apparentemente piccole, ma che con il loro esempio e la loro graduale ma progressiva propagazione gettano radici nel terreno, facendo  sbocciare i loro fiori.

Credits: foto Carla Dazzi

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