Welcome to Lungomare Gasthaus. Sara Casiraghi

In occasione dei primi dieci anni dalla sua inaugurazione, dal 1 al 30 giugno 2013 apre il “Lungomare Gasthaus”, uno spazio temporaneo di riflessione e di azione e una trattoria aperta al pubblico con incontri, discussioni, workshop, installazioni, film, performance e azioni. franz vi presenta le persone del Lungomare Gasthaus.

Sara Casiraghi (nata nel 1979), vive e lavora a Torino, gastronoma semiseria, immagina e apparecchia progetti legati al cibo.

Chi sei?
Sara Casiraghi_pentolapvessione

Cosa farai a Lungomare Gasthaus?
Cucinerò e impiatterò ricette del Talismano della felicità provenienti dal tutto il mondo all’interno del mio progetto gastronomico pentolapvessione

Cosa significa Gasthaus per te?
Ospitalità

Cosa significa città per te?
Convivenza

Cosa significa casa per te?
Privato

Al Gasthaus si mangia. Che rapporto hai con il cibo?
È uno dei due o tre punti fermi della mia vita.

Il Gasthaus è un luogo di scambio. Che esperienze speri di scambiare in questa occasione?
Spero che gli ospiti assaggiando e condividendo i piatti possano da Bolzano abbracciare e assaporare il mondo intero, che siano felici, appagati e sereni almeno il tempo di una cena.

Il Gasthaus è sotto una montagna, ma in un lungomare. il tuo rapporto con questi due ambienti?
La montagna mi incute timore, la conosco poco. Preferisco il lungomare e l’azzurro a perdita d’occhio.

Il Gasthaus è a Bolzano. Terra di confine. Cos’è un confine?
Una linea su cui lavorare

Un augurio a Lungomare per i suoi prossimi 10 anni:
Auguro a Lungomare altri dieci anni di consapevole felicità

gasthaus.lungomare.org