Cooking with Condito. Tomaten gefüllt mit Garnelen

Das kommt in den Einkaufskorb, wenn 4 Menschen am Tisch sitzen:

4  Tomaten
1/2  Semmel
30 g  Brotbröseln
400 g  Garnelen
1  Eiweiß
Zitronengras
Peperoncino
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Das gibt es zu tun (keine Angst, ist kinderleicht):

Semmel entrinden und mit Gemüsebrühe oder Fischsud einweichen. Tomaten teilen, die Samen entfernen und aushölen, salzen. Die Garnelen putzen, den Darm entfernen und in Stücke schneiden, mit Zitronengras, Semmel und Eiweiß vermengen und im Cutter fein schneiden. Mit Peperoncino, Brotbröseln und Salz würzen und die Tomaten füllen. Bei 180° im Ofen 10 Minuten backen.

Auf Salatbeet servieren.