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Turmwirt - Klaus Gander

April 21, 2018

De gustibus Connection #83: Klaus Gander, Ristorante Turmwirt, Gudon

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Visto che la primavera pare si sia decisa a fare la sua comparsa, andiamo al Turmwirt di Gudon per assaggiare le prelibatezze dello chef Klaus Gander...


Paolo Betti, Rifugio Maranza, Trento

April 6, 2018

De gustibus Connection #82: Paolo Betti, Rifugio Maranza, Trento

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi siamo sopra Trento, al Rifugio Maranza di Paolo Betti, chef illuminato da Santa Pazzia gastronomica.


Christoph Geiser

March 24, 2018

De gustibus Connection #81: Christoph Geiser, Ristorante Apollonia, Nalles

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Visto che la primavera non arriva, andiamo a prendercela al Ristorante Apollonia, da Christoph Geiser


birra artigianale trentina

March 9, 2018

De gustibus Connection #80: i 5 della Birrafon, Fondo

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi, per l'ottantesima puntata di "De gustibus Connection" brindiamo con la birra dei 5 birrai nonesi di Birrafon.


StefanoCavada_SelfieFood_P855006

March 5, 2018

Stefano Cavada arriva in tv: tra internet e fornelli, passando (anche) per franz

Anna Quinz

Era l’estate del 2013, franz aveva 3 anni di vita sulle spalle e molti giovani aspiranti giornalisti, blogger, autori, fotografi, illustratori gravitavano per il nostro quartier generale in cerca di una piattaforma nuova, indipendente e fresca su cui esprimersi, raccontarsi e raccontare ciò che facevano, vedevano, amavano. Tra questi talenti, un 22enne di Caldaro, appena […]


Vegan vegetariano Bolzano

February 23, 2018

De gustibus Connection #79: Mohamed Hussien, Humus Das Bio Bistro, Bolzano

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Se Napoleone andò dalle Alpi alle Piramidi, Mohamed ha fatto la strada inversa, giungendo dal Cairo in Alto Adige. Scopriamo la fresca cucina del suo Humus Das Bio Bistrò...