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alessandro gilmozzi

November 17, 2017

De gustibus Connection #72: Alessandro Gilmozzi, ristorante El Molin, Cavalese

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Curiosiamo oggi, con rispetto e discrezione, nella cucina di Alessandro Gilmozzi


Hotel Cristallo

November 10, 2017

De gustibus Connection #71: Giuseppe Gravela, Hotel Cristallo, La Villa in Badia

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Oggi scopriamo la cucina del creativo e rigoroso Giuseppe Gravela, chef lucano dell'Hotel Cristallo di La Villa.


Törggelen

October 27, 2017

De gustibus Connection special edition: Sconfinato Törggelen #1

Mauro Sp

In Alto Adige l’autunno trova un perfetto sinonimo nella parola Törggelen. In questo periodo si festeggia la fine del raccolto con prelibatezze dolci e salate. A farla da padrone sono le castagne, il mosto d’uva, detto Süßer, e il vino nuovo. Ma oggi De gustibus Connection vi propone nuovi modi per onorare l'autunno e le sue bontà...


casttagne_alto_adige

October 21, 2017

De gustibus Connection special edition: Goloso Törggelen #2

Mauro Sp

In Alto Adige l’autunno trova un perfetto sinonimo nella parola Törggelen. In questo periodo si festeggia la fine del raccolto con prelibatezze dolci e salate. A farla da padrone sono le castagne, il mosto d’uva, detto Süßer, e il vino nuovo. Ma oggi De gustibus Connection vi propone nuovi modi per onorare l'autunno e le sue bontà...


Törggelen

October 14, 2017

De gustibus Connection special edition: Goloso Törggelen

Mauro Sp

In Alto Adige l’autunno trova un perfetto sinonimo nella parola Törggelen. In questo periodo si festeggia la fine del raccolto con prelibatezze dolci e salate. A farla da padrone sono le castagne, il mosto d’uva, detto Süßer, e il vino nuovo. Ma oggi De gustibus Connection vi propone nuovi modi per onorare l'autunno e le sue bontà...


Zum_Hirschen_Senale_San Felice

September 29, 2017

De gustibus Connection #70: Erwin Pichler, Hotel Gasthof Zum Hirschen, Senale-San Felice

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Senale-San Felice, nell'Alta Val di Non, è un'oasi di pace, che invita all'escursione, ma anche - e felicemente - a gustare vere prelibatezze!


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