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Ristorante Dolomieu Madonna di Campiglio

June 29, 2018

De gustibus Connection #87: Fabio Groppi, Ristorante Dolomieu, Madonna di Campiglio

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Ma anche un'occasione per scoprire da Fabio Groppi, che dal 20 luglio sarà alla guida della cucina del Ristorante Dolomieu di Madonna di Campiglio, quali gustosi progetti ha per gli ospiti (e non solo) del DV Chalet...


Echte Qualität am Berg

June 28, 2018

Auf die Almen

Franz

“Wenn Jemand eine Reise thut, so kann er was erzählen.” –  Der Rucksack ist gepackt, die Bergschuhe sind geschnürt, der Hut sitzt auf dem Kopf und der Weg auf der Wanderkarte ist markiert. Die Sonne steigt langsam hinter den hohen Berggipfeln empor, der Himmel ist zart und blau, ein leichtes Kribbeln breitet sich aus im […]


Alto_Maso

June 23, 2018

De gustibus Connection #86: Leonardo e Andrea, Agribirrificio Maso Alto, Lavis

Mauro Sp

De gustibus connection è una violazione della proprietà (intellettual-culinaria) altrui, un auto-invito a pranzo da chi sa cucinare davvero, un rapido interrogatorio senza la presenza di un legale, una perquisizione senza mandato tra mestoli e padelle. Ma anche un boccale di birra dopo l'altro, dato che ci troviamo all'Agribirrificio Maso Alto...


angelo carrillo

June 16, 2018

Angelo Carrillo e Slow Food Alto Adige

Mauro Sp

Giunto a Roma per studiare storia e critica del cinema, Angelo Carrillo incappa in una delle più felici versioni della serendipità: oltre che soddisfare la sua umanistica sete di conoscenza, ha scoperto un sano interesse per il buon bere e il buon mangiare. Non soffermandosi al piacere effimero di un buon pasto, Angelo si è […]